Bijles Schoolvakken Talen Muziek Kunst en Recreatie
Delen

De Positieve Kanten van Leren Koken

Vertaald door Klaas, gepubliceerd op 11/10/2019 Blog > Kunst en Recreatie > Koken > Ontdek De Voordelen Van Thuis Koken

Maak Indruk Met Je Kookkunsten

Leren hoe je moet koken geeft je de vaardigheid om met smaken te spelen, voor je gezondheid zorg te dragen en met smaak te kunnen eten!

Vandaag de dag is de keuken steeds meer het centrum van het huis, een plaats waar het sociale leven, welzijn en ontspanning hand in hand gaan door middel van voedselbereiding en het eten ervan.

We weten allemaal dat koken de sleutel is tot gezond ouder worden. Wil je weten hoe goed te koken? Wil je weten hoe je zonder olie, suiker en zout kunt koken?

Wil je gezondere keuzes maken wat eten betreft? Koken is een basisvaardigheid dat elke dag beoefend en geperfectioneerd kan worden. Superprof heeft zelfs nog meer goede redenen om je aan het koken te krijgen zodat je dag aan dag gezond kunt leven.

Voordelen van Gezond Eten voor Kinderen

Koken heeft een verband met een goede gezondheid. Een gezond dieet onderhoudt een goede fysieke en mentale gezondheid. Dat gaat vooral op voor kinderen. In de vroege jeugd bouwt men voedingsgewoonten en kennis op. In die jaren wordt ook smaakvoorkeuren vastgesteld.

Gezinnen en ook de school spelen een belangrijke rol wat het voeden van kinderen betreft. Daar leren ze hun voedingsgewoonten. Als ze jong leren om gezond te eten zal dit hen later van dienst zijn.

kind eet schijf watermeloen Help je kinderen om vroeg gezonde eetgewoonten op te bouwen | bron: Pexels

Het kind verwart te vaak de term “ik ken” met “ik hou van”. Plotseling wordt ‘ik ken niet’ hetzelfde als ‘ik hou niet van’. Als het kind wat eten betreft op een speelse manier zijn eigen keuzes mag maken zal dat hun smaakvoorkeuren kunnen verbreden.

Door kooklessen te nemen of thuis de chef te spelen en je eigen maaltijd bereiden door er een culinaire workshop van te maken kun je de gezondheid van je kinderen in eigen hand nemen. Je kunt ze dan wat over voeding leren en het volgende gunstig beïnvloeden:

  • groei
  • immuunsysteem
  • verouderingsprocessen

Studies verricht met betrekking tot de gezondheid tonen de voordelen van een goed dieet. Gezond eten kan het risico van veelvoorkomende ziekten voorkomen. Hierbij horen hart en vaatziekten, kanker, overgewicht, osteoporose, suikerziekte en darmafwijkingen. Als je deze simpele regels volgt kan dat een grote invloed hebben op je gezondheid en hoe je je voelt:

  • eet vijf vruchten en groenten per dag (bijvoorbeeld een tomaat, een handje bonen, een kom soep, een appel, wat abrikozen en vier of vijf aardbeien)
  • eet drie zuivelproducten per dag
  • zorg voor koolhydraten tijdens elke maaltijd (zoals macaroni, rijst, tarwe, rogge, haver, peulvruchten zoals linzen, erwten, bonen en graansoorten)
  • eet een of tweemaal per dag vis, vlees of eieren.
  • beperk gebruik van vet en producten die veel suiker of zout bevatten
  • drink veel water en doe veel aan lichamelijke oefening (voor kinderen 1-2 uur per dag)

Je weet dat de culinaire opvoeding van je kind geslaagd is als ze zelf fast food vermijden!

Te weten hoe te koken is niet alleen van groot belang voor je lichamelijke gezondheid. Het kan ook helpen om sociale relaties aan te knopen en te onderhouden. Hoe dat werkt?

De Sociale Kant van Koken en Eten

Leren te koken en thuis een chef te worden is goed voor degenen om je heen. Je bouwt er op een leuke manier contacten mee op. Daarnaast kun je ook heel goed indruk op je cupido maken door hem of haar een smaakvolle maaltijd voor te zetten!

foto maken van gerecht met smartphone Nodig je vrienden en je eigen gezin uit voor een heerlijke zelf gekookte maaltijd! | bron: Pexels

De Keuken Gebruiken als Persoonlijk Ontwikkelingselement

Als kok in de dop ben je nog geen chef met een Michelin ster, maar je kunt jezelf wel verbazen als je je verborgen talenten en je vaardigheid om de inhoud van een boodschappentas om te zetten in een smakelijk gerecht gaat ontdekken!

Vaak zijn we in de keuken te negatief wat onszelf betreft. We bekritiseren alles wat we maken. Het is of te smakeloos, te droog, ongaar of juist te gaar. Deze kritiek is een uiting van een gebrek aan zelfvertrouwen.

Hier zijn daarom wat tips om je op je gemak te gaan voelen en grip te krijgen op het keukenwerk:

  • oefen geen druk uit op jezelf. Druk is voor de hogedrukpan!
  • richt je op simpele, snelle en gemakkelijke recepten die niet duur en smaakvol zijn.
  • proef, probeer, wijzig en ontrafel zijn DE woorden die je zelfvertrouwen wat het koken betreft zullen verhogen
  • werk aan je snijvaardigheid zodat je als een echte chef kunt optreden!
  • laat de magnetron staan en experimenteer met verschillende kookmethoden zoals stomen, bakken, dichtschroeien, grilleren of braden
  • leer van je fouten. Het zal de volgende schotel nog betere maken
  • leer de kenmerken van ieder ingrediënt kennen zodat je met verschillende combinaties kunt spelen

Hoe meer gerechten je klaarmaakt des te meer je vooruitgang zult maken en je zelfvertrouwen in de keuken opbouwen.

De Keuken is een Sociale Ruimte

Naast geld uitsparen en jezelf een kans geven om je handen vuil te maken is koken ook een manier om te ontspannen en momenten te delen met vrienden en je gezin. Wil je een avondje thuis organiseren voor je vrienden en een etentje voor hen maken?

Het bereiden van vlees, vis en groenten zorgt voor een lekkere geur in huis. Hierdoor zullen je gasten al gaan watertanden. Probeer eens een schotel met gebraden kip, wortel en bloemkool bedekt met gehakte kruiden en wat knapperige gebakken aardappelen. Schitterend! De geur zal zo uitnodigend zijn (en wat er overblijft kan morgen ook voor een lekkere maaltijd zorgen)!

Kom met je vrienden en je gezin samen rond een volle tafel met gerechten tezamen met wat fraaie achtergrondmuziek. Werk als een team samen. Iemand kan je in de keuken helpen terwijl iemand anders de tafel dekt, het brood snijdt of een aperitief klaarmaakt.

Zulke fijne momenten scheppen een mooie atmosfeer waar vrienden en je eigen gezin gezellig kwetteren terwijl ze heerlijk eten klaarmaken en verorberen. Koken als een chef is niet alleen koken. Het laat je je liefde voor eten met anderen delen en zorgt voor een geweldig moment voor allemaal.

Koken Brengt Voedsel en Cultuur Samen

Of je nu Aziatisch, Afrikaans, Amerikaans of Europeaans bent, elke samenleving heeft zijn eigen taal, cultuur en natuurlijk ook zijn eigen culinaire tradities.

De keuken van de wereld is exotisch en aantrekkelijk voor een ieder die zijn of haar kookvaardigheid wil uitbreiden. Als je de keuken van een ander land leert kennen (zoals de Japanse, Italiaanse, Vietnamese of Maghreb) kun je door voedsel een reis rond de wereld maken!

buitenlands eten in pan Ontdek andere culturen door hun gerechten. | bron: Pexels

Koken kan ook een instrument zijn om meer van elkaar te leren kennen en anderen wat te vertellen van onze eigen cultuur.

Nu de wereld steeds meer multiculti wordt vindt er een soort culinaire menging plaats tussen onze eigen keuken met die van vreemde landen. Hierdoor krijgt dit buitenlands eten een verbinding met onze eigen keukengewoonten.

Als we meer opsteken over verschillende soorten eten kan dat ons een boel leren over de geschiedenis en de smaak van verschillende landen maar ook over onze eigen gerechten.

Wist je bijvoorbeeld dat:

  • bonen afkomstig zijn van de Andes en Centraal Amerika?
  • dat de aardappel 8000 jaar geleden in Zuid Amerika in de Andes en daarna door de Incas van Peru werd verbouwd. Daarna is het naar Europa uitgevoerd om de hongersnoden van de 17e eeuw te verhelpen?
  • dat rijst in het oude China al 10.000 jaar geleden werd verbouwd?
  • dat noedels of spaghetti al 4000 jaar oud is? Het werd door Marco Polo in de 13e eeuw van China ingevoerd in Italië

Leren koken en een kookboek openen heeft met veel meer te maken dan een gezonde dieet. Het is een multiculturele reis door de geschiedenis.

Word Meer Ecologisch Verantwoordelijk Door te Koken

We weten allemaal wel dat koken kan helpen om na een lange werkdag je te ontspannen. Het kan ook je creatieve vaardigheden prikkelen door het maken van verschillende schotels en desserts. Maar het is nog beter als jouw lekkernijen met respect voor de natuur worden gemaakt.

groenten en vruchten op de markt Koop vers organisch fruit en groenten die bijdragen aan een gezond eetpatroon | bron: Pexels

Toon je betrokkenheid met de planeet op je bord! Er wordt steeds vaker op aangedrongen om betrokken te zijn met de wereldbol en op een verantwoorde manier te consumeren, eten uit de omgeving te kopen en alleen te eten wat er op het moment geoogst wordt.

Er is ook allerlei informatie voorhanden hoe we onze eigen groentetuin kunnen beginnen, hoe vegetarisch te koken en hoe afval zelf te composteren. Leren koken betekent dus ook een pleidooi maken voor bescherming van het milieu.

Als producten slecht zijn voor ons lichaam, zouden ze dan ook niet slecht zijn voor het ecosysteem? We hebben eigenlijk geen excuus!

Hier zijn een paar positieve handelingen die je thuis kunt uitvoeren:

  • plaats een bijenkorf in je tuin (als je op het platteland woont) om bijen aan te trekken
  • laat planten groeien die nectar produceren (klaproos, brem, bernagie, laurier, aardbeiboom, amandel enzovoort). Hierdoor kunnen insecten ze bestuiven en vechten tegen hun uitsterven – een reëel gevaar dat ernstige gevolgen zou hebben voor het menselijk leven
  • kweek groente in je tuin. Er is dan geen reden om tomaten te kopen, je kunt zelf thuis salades maken en de basisbeginselen van agro-ecologie leren.
  • maak je eigen compost. Recycle je etensafval en voed ermee je eigen grond
  • consumeer alleen plaatselijke producten om transport-vervuiling te voorkomen
  • eet volgens de seizoenen: een gezond dieet past zich aan aan de seizoenen. Dus geen tomaten meer in december!
  • koop organische producten (los, zonder verpakking) en alleen wat je nodig hebt. Hierdoor heb je ook geen overmatig afval.

Als je nog meer overtuigd moet worden hebben we nog een manier waardoor zelf koken je leven kan verbeteren!

Koken Stimuleert Je Creativiteit en Verhoogt je Verstandelijke Ontwikkeling

Inspiratie, aanvoelingsvermogen en voorstellingsvermogen gebruik je allemaal bij het maken van je eigen maaltijden. Dit prikkelt je ontwikkeling doordat je helemaal geconcentreerd bent op je ingrediënten zonder afgeleid te worden door andere dingen. Bij het gebruik van verschillende kookmethoden en technieken zul je blijven leren. Je kunt zelfs je eigen menu’s en gerechten maken.

Voorbereiding is Essentieel

  • maak een boodschappenlijst voordat je naar de supermarkt gaat
  • vervang ongezonde olie door bijvoorbeeld organische kokosnoot olie
  • beknibbel op calorieën door groenten en plantaardig voedsel te kopen die veel voedingswaarde hebben
  • pleeg onderzoek en kijk welke kruiden je kunt gebruiken om de smaak te verhogen
  • probeer verschillende granen en wissel dierlijk vet uit voor noten of veganistische alternatieven
  • zoals je ziet: eindeloze mogelijkheden!

Leer ook hoe je geld kunt besparen bij het koken

Ontdek hoe je een romantische maaltijd kunt maken

Delen

Onze lezers vinden dit artikel leuk
Heeft dit artikel je de informatie kunnen geven waar je naar op zoek was?

Had je hier echt helemaal niks aan?Volgende keer zullen we beter ons best doen!Oef, het gemiddelde! Niet beter dan dat?Bedankt! Stel je vragen hieronder in de comments.Het was een plezier je te kunnen helpen! :) (een gemiddelde van 5,00 van de 5 voor 1 stemmen)
Loading...
avatar